人気の流行発信スポット･カロスキルで見つけた“テディベア専門店”*^^*

～昨年末にオープン！テデイベア専門店“TETERU”～

こんにちは。2012年でソウル在住5年めを迎えた욘짱（＝よんちゃん）こと“江南よんこ”です。本日は、ソウルでも若者を中心に流行発信スポットとして人気の高い江南･新沙洞はカロスキル（＝가로수길／街路樹通り）に昨年12月にオープンしたテディベア専門ショップ“TETERU（テテル）”をご紹介いたします。

TETERUの紹介の前に、まずお洒落スポット“カロスキル”について。流行を発信するソウルのトレンドスポットとして注目を集めている“カロスキル”は、地下鉄3号線･新沙駅と狎鴎亭駅のちょうど間に位置している。スタイリッシュなカフェやレストラン、デザイナーズブランド、セレクトショップ、雑貨、コスメショップに至るまで、お洒落な路面店が軒を連ねている。

TETERUはカロスキルの中でも、狎鴎亭駅方面からの入り口の程近くに位置し、白い壁に描かれた「TETERU 1902 Luxury Teddybear Shop」の文字が目印。お店に入ると以前、ソウル人形展示会の項でも紹介した“TESEUM社”のベアたちが所狭しと並べられている。TESEUMオリジナルベアから、韓国の伝統衣装のチマチョゴリを着たベア、またスターベアとしては、ピ（RAIN）やキム･ヨナ、善徳女王ベアなどの人気商品も一部取り扱われている。さらに写真にもあるようなスーパーマンやスパイダーマンのようなキャラクターベア（非売品）も展示されており、見るだけでも楽しむことができそう。その他にも雑貨として、タイの手作りアクセサリーのリング、ネックレス、ブレスレット、イヤリング、ヘアピンなどや、子供用のバッグなどの小物も販売。

店舗名である“TETERU”は、これから韓国で放送される予定のアニメのキャラクターとして製作されたもので、名前の由来は「テディ」の可愛い「テル」（音の響きの可愛らしさから命名）という意味を持つ。寒さがいくぶんか和らいで来たソウル。週末などに街路樹が続くストリートを歩きながらの“お散歩”や“デート”の際に立ち寄ってみてはいかがだろうか。

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★店舗名：TETERU　Luxury Teddybear Shop　★電話番号：02-546-0996　★エリア：江南･新沙洞（新沙駅/狎鴎亭駅･地下鉄3号線　※ZARAの向かい、ミスタードーナツの隣）★URL：www.teteru.co.kr（2012年3月末にサイトオープン予定）

番外編～韓国人の憧れの地･さっぽろ雪まつり会場に韓国俳優イ･ジフン参上*^^*

～イ･ジフン 初の冬の北海道旅行、韓国放送局SBSクルーとともに～

こんにちは。2012年でソウル在住5年めを迎えた욘짱（＝よんちゃん）こと“江南よんこ”です。本日は韓国から海を越えて、冬の日本は北海道･札幌に降り立ち、韓国人の憧れの地でもある“さっぽろ雪まつり”に潜入、番外編レポートをお伝えします。

1995年に日本で公開された岩井俊二監督の映画「ラブレター」はご存知のことと思うが、韓国では1999年に公開となり空前の大ヒットを記録した。さらに劇中の主人公･中山美穂の台詞である「お元気ですか～？」は流行語にもなった。韓国人たちの間では今も日本語のフレーズといえば「お元気ですか～？」と皆が口を揃えるぐらいの大人気ぶりである。この映画の影響から日本の映像美が注目され、かの冬ソナなどもリスペクトされ生まれたという一説もあるほどだ。その頃から「冬の北海道」は韓国でも憧れの地となった。中でも写真のように、多種多様に美しく創り上げられた雪像が建ち並ぶ雪まつりは、是非一度は観てみたいイベントとして韓国からも毎年多くの観光客が訪れるという。

その北海道は札幌に初めて降り立ったのが、韓国俳優のイ･ジフンだ。韓国の放送局SBSの朝の帯の情報プログラム「チョウンアチム（＝좋은아침/よい朝（毎週月～金AM9:10～70分間放送））」のクルーが彼の家族たちとのプライベート旅行の密着取材を敢行したのだ。

イ･ジフンが北海道を訪れた理由はもうひとつあった。彼が現在、PPL（ドラマなどのコンテンツ内での商品露出協力）を推進している日本のバッグブランド「SOMES（＝ソメスサドル株式会社/本社：北海道砂川市）」の代表取締役社長である染谷昇氏のもとを表敬訪問したのだ。SOMESは馬具や鞄などをはじめとするスタイリッシュで上質な皮革製品をハンドメイドで製造するメーカーで、宮内庁御用達でもある北海道の優良企業。俳優として、歌手としても多彩な才能を放つイ・ジフンはデザインにも興味があるといい、自らがSOMESのバッグにアイデアを提供し、双方でコラボレートして世界にたったひとつだけのイ･ジフンモデルのオリジナルバッグを製作するというクリエイティビティ溢れる才能もこの度披露することとなった。

またスポーツも万能な彼はこの旅行では乗馬をたしなんだり、スノーラフティングに興じたりするなど、彼の所属事務所の社長である兄夫妻や甥や姪たちとともに雪まつりのみならず、初めての北海道旅行を満喫した。

この雪まつり観覧を含むイ･ジフンの旅行記の模様は韓国SBS「좋은아침」にて、2月14日（火）AM9:10～オンエア予定だ（放送は韓国現地のみ予定）。韓国を訪れた方は彼のファンの方のみならず、ご興味があれば番組を是非チェックしてみてほしい。韓国人にも大人気の冬の北海道の魅力が満載だ。

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★イベント名：さっぽろ雪まつり　★開催期間：2012/02/06～2012/02/12　★開催場所：大通会場（大通公園西1丁目～西12丁目 *22：00に照明が消灯）/つどーむ会場（札幌市スポーツ交流施設コミュニティドーム *9：00から17：00まで）/すすきの会場（南4条通りから南6条通りまでの西4丁目線（駅前通り）市道 *午前0：00に照明が消灯（最終日は22：00に照明が消灯））★URL: http://www.snowfes.com/

臨津閣（イムジンガク）の展望台から遥か北を望む*^^*

～北朝鮮との軍事境界線にある街、坡州市～

こんにちは。2012年でソウル在住5年めを迎えた욘짱（＝よんちゃん）こと“江南よんこ”です。本日は、旧正月明けの韓国にて、臨津閣（＝イムジンガク/임진각）という京畿道坡州市（＝パジュ市/파주시）にある展望台からの風景をお届けしましょう。

暦の上では先週末から旧正月の連休に入り、1/23にめでたくいわゆる元旦を迎えた韓国であるが、お正月から急激に冷え込んでマイナス10度以下の日々が続いている。ソウルから車で北西に約1時間の距離にある坡州市の気候は、韓国でも有数の寒さの厳しい場所といわれており、厳冬期はマイナス15度以下になることが多い。やはりソウルよりも体感温度もぐっと低く感じられる。

この坡州市は、板門店（＝パンムンチョム/판문점）のある軍事境界線（38度線）を隔てて北朝鮮と接しており、市の中に非武装地帯（DMZ）がある唯一の市でもある。また北から西に向かって歌でもお馴染みの「イムジン河」が流れている。そんな坡州市もここ最近は広大な土地を利用して国内で最大級ともいえるアウトレットショッピングモールが建ち並んだり、出版社が多い出版都市とも言われており学者先生たち等が住むベッドタウンであったりもする。

ちなみにこの臨津閣の一角に坡州市出身の有名人たちがハリウッドよろしく、手形を並べて紹介されている場所がある。坡州市出身の有名著名人を紹介しておくと、有名どころでは女優のチェ・ジウや、サッカー韓国代表のアン・ジョンファン、歌手のSG WANNA BEのキム・ジノ、KARAのカン・ジヨン、「オールドボーイ」などをはじめとする復讐三部作の映画監督パク・チャヌクなど、錚々たる顔ぶれが並ぶ。

韓国映画といえば以前にも少し紹介したが、北朝鮮との軍事境界線を舞台にしたイ・ビョンホン＆ソン・ガンホ主演の「JSA」があまりにも有名だ。これにまつわり上記の写真にもある登場人物のイ・ビョンホンとイ・ヨンエの可愛らしい？銅像もあった。イ・ビョンホン銅像の後ろに続いているのは、朝鮮戦争時に捕虜の軍人達がこの道を通って祖国に戻って来たという「自由の橋」。

さらに臨津閣には戦場の石を集めたモニュメントや、戦車や戦闘機などの展示、また「平和の鐘」などもある。臨津閣は民間人統制区域の南端にあり、特別な手続きなしに一般市民が北朝鮮に最も近付ける場所でもある。臨津閣から望むイムジン河は韓国側からは鉄道で渡ることができる。京義線のトラサン駅が終点で最北端となり、駅の看板表示には平壌→205km、ソウル→56kmと書かれてあるという。ここにはDMZツアーに参加すれば行くことができるがパスポート持参などの手続きが必要である。ご興味のある方は一度訪れてみるのも悪くない。

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★エリア：京畿道坡州市（경기도 파주시）

ふわふわのワッフルとワンドゥ（生豆）コーヒーで寛ぎのひとときを*^^*

～甘さ控えめのワッフルはやみつきになる味～

こんにちは。2012年でソウル在住5年めを迎えた욘짱（＝よんちゃん）こと“江南よんこ”です。韓国では大人気のカフェですが、その中でも美味しいスウィーツが共に味わえるお店ということで、本日はふわふわワッフルのあるお洒落なカフェをご紹介します。

まずこのお店はワッフルと生豆コーヒーの専門店ということで、ソウル市内にも明洞店、大学路店、新村店、弘大店、三清店、新沙店、カロスキル店など多数店舗を展開している。本日はショッピングの途中で立ち寄った東大門doota店へ。ライムグリーンの看板が目印！

お目当てのワッフルの特徴は、円形で４等分されており、その上に生クリームとフルーツを載せたり、アイスクリームを載せたりするのだが、ほどよく控えめな甘さが食後でも重たくなく、ペロッとたいらげられてしまう。今日はお気に入りのラズベリーと生クリームのワッフルとアメリカーノ2杯つきのセットを注文。これで15,500ウォン。今日はサイドに設置してあるメープルシロップを仕上げにかけてみての実食。

ほかにあるワッフルの種類は、ベルギーワッフル、チェリーワッフル、ブルーベリーワッフル、グリーンティーワッフル、トリプルチョコワッフル、アップルシナモンワッフル、コンビネーションワッフル、アイスクリームワッフルなど。アイスクリームはハーゲンダッツのグリーンティ、ストロベリー、バニラなどをとてもボリューミーに盛ってくれる。このようにバリエーションも豊富でメニュー選びもついつい迷ってしまう。

またもうひとつのこのお店の特徴として、ワンドゥ（＝원두/原豆または生豆）コーヒーと呼ばれる原産地別の生豆を自家焙煎する本格的なコーヒーが味わえるのだ。その種類はなんと約20種類！時間帯や気分などによって、たとえば食後の夜寝る前にはカフェイン控えめの豆を選んでくれたりなどの気遣いも嬉しい。

別腹でなくとも美味しく完食できることうけあいのこのBEANS BINSワッフル、寛ぎのカフェタイムに是非一度召し上がってみてください。

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★店舗名：BEANS BINS (빈스빈스) ★電話番号：02-3398-5313　★エリア：東大門doota内5F（東大門歴史文化公園駅・地下鉄2号線/4号線/5号線、東大門駅・地下鉄1号線/4号線） ★URL: http://beansbins.com/

家庭的でリーズナブルな豆腐鍋料理「スンドゥブ（チゲ）」*^^*

～朧豆腐のような柔らかい豆腐を熱々のお鍋で～

こんにちは。2012年でソウル在住5年めを迎えた욘짱（＝よんちゃん）こと“江南よんこ”です。今日は韓国でも代表的な家庭料理ともいえる「スンドゥブ（＝순두부）」をご紹介します。

「スンドゥブ」とは純豆腐と書くが、見た目は日本の朧豆腐のような柔らかい豆腐を使った鍋料理である。韓国で鍋を意味する「チゲ（＝찌개）」を後ろにつけて「スンドゥブ・チゲ」というのが料理としての正式名称だ。

スンドゥブの形態は、トッペギと呼ばれる小型の黒い土鍋に、肉や野菜、貝などの海産物、そしてスンドゥブを入れ、唐辛子の赤く辛いスープで煮たものである。この店舗はそのスンドゥブの専門店であり、牛肉、豚肉、鶏肉、海産物、ホルモンなど実に10種類ものバリエーションがあるのも嬉しい。中には辛くない白いスンドゥブ、なんてのもある。

またメニュー横には唐辛子のマークが記されており、唐辛子の数によって辛さの塩梅がわかる。「トルメッケヘジュセヨ（＝덜 맵게 해주세요/少し辛さを抑えてください）」辛いのが少し苦手な方はこんな注文の仕方もできる。

スンドゥブと共に登場するのは、韓国ではお馴染みのバンチャン（＝おかず類）。キムチはもちろんのこと、海藻類、ナムル（もやし）の和え物、黒豆の煮物、春雨のようなサラダ、オデンの煮物、海苔など。もちろんおかわり自由だ。

ぐつぐつと熱く煮えたスンドゥブがテーブルに運ばれて来るや否や、テーブル脇にある生卵をひとつ割り入れよう。この生卵こそが、少し味もマイルドになってより美味しく食べるために欠かせない一品だ。

最後に石釜で提供されるご飯について。これは写真にあるように五穀米で炊かれており、まずは蓋を開けたらすぐに器によそおう。そしてお湯を注いで蓋を閉め、スンドゥブが食べ終わるまで蒸らしておく。これでヌルンジ（＝누룽지/韓国のおこげお粥）の出来上がり。柔らかくてまったりとしたヌルンジは、普通のご飯とはまた違った趣で箸がすすむ。

 辛いのが好きな方もちょっと苦手な方も専門店のスンドゥブを一度試してみてください。

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 ★店舗名：トルケマウル メットルスンドゥブ　（둘께마을 맷돌순두부） ★電話番号：02-333-1722　★エリア：新村（地下鉄2号線）

江原道･太白山（テベクサン/태백산）にて初日の出（해돋이）参拝ツアー*^^*

～標高1567メートル、ダイヤモンドダストが舞い散る中で初登頂～

こんにちは。ソウル在住5年めを迎えた욘짱（＝よんちゃん）こと“江南よんこ”です。あけましておめでとうございます。みなさまにおかれましては、よい新年をお迎えのことと存じます。本日は、大晦日から元旦にかけて行われた、初日の出参拝ツアーのレポートをお届けいたします。

2012年を迎える1月1日は祝日でありながら日曜日と重なっているため、翌日2日からは普通に出勤という今年の韓国の暦。日本と違って新年は「ソルラル（＝설날）」と呼ばれる旧正月こそが新しい年を迎える大きな祭事である。今年のソルラルは1月22日～24日までのため、よってあと3週間ほどで本当の意味での新しい年を迎えることとなるのである。

しかしそれでもやはり西暦の年をまたぐ大晦日と元旦には、「セヘボクマニパドゥセヨ～（＝새해 복 많이 받으세요/新年たくさんの福がありますように）」と挨拶を交わしながら、1月1日を迎えるイベントとして賑わいと盛り上がりを見せるのもまた然り。

大晦日、日本では紅白で盛り上がっているであろう時計が午後9：00を回った頃、地下鉄1・2号線･市庁駅前や2号線･蚕室駅前では、元旦の早朝に初日の出を拝もうと大勢のツアー客たちでごった返している。私も同様に市庁駅から予約したバスに乗り、目指すは江原道太白市に位置する標高1567メートルの山、東海を望む太白山（＝テベクサン/태백산）。

太白山は江原道の南部、慶尚北道との境にあり、天を祭る山とも言われているそうだ。冬の時期にはダイヤモンドダストが作り出す美しい自然と雪景色に魅せられ、多くの登山客が集う。また韓国でも最も早く雪が降り長く雪が見られるとも言われ、太白山では毎年雪祭りが開催されている。

ソウルからバスで4時間ほど乗車すれば、いよいよ登山口に到着。一旦持ってきたお弁当と仮眠をとり、カイロやアイゼンなどを装着し明け方4：50にいざ出発。

私は初登頂のため驚きの連続であったが、一応本気の登山である。さらに「初日の出までに是が非でも到着」というミッションを各自が抱えているため、おのずと足取りも早まりだからして「我先に」という一種独特の殺伐とした緊張感が漂う。今年は昨年よりも天候がよいという予報であったためかガイドさんの予想をも遥かに上回る人手であったとか。歩きながらも渋滞を余儀なくされ日の出までに到着できるか焦りが募って来る。しかし基本的にはずっと歩き続けているため、まったく寒さは感じない。このような体感温度も今年は恵まれた天候であったためかと思われる。

私が自ら銘々した「心臓破りの尾根」を最後の力を振り絞って通過すると、いよいよゴールがまもなくとなりまた新たな力がみなぎって来る。午前7：20、まだ辺りが薄暗い中、ついに頂上に到着。目標であった日の入り時刻の7：38よりも20分程タイムを縮めての到着に感無量。初登頂にしてはほとんど休憩もせず、なかなかのペースだったのではないかと道中を振り返る。

しかし残念ながら今年も（友人によれば5年連続）靄が霞んで初日の出を拝むことは出来なかった。しかし頂上に辿り着いたときの達成感は並々ならぬものがあったので、今年はよい1年が迎えられそうである。次回は是非初日の出と言わずとも東海の朝日を拝んでみたいと思う。

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★エリア：江原道･太白山（태백산）★備考：各旅行会社で해돋이ツアーの申込あり

The 4th Seoul Doll Fair 2011（ソウル人形展示会/서울 인형전시회）*^^*

～国内最大の人形祭、恒例の第4回目開催！イベントでは少女時代やIUらも登場～

こんにちは。ソウル在住4年めを迎える욘짱（＝よんちゃん）こと“江南よんこ”です。本日はソウルは江南･三成洞に位置するCOEX（ショッピングやグルメ、映画館や水族館、また展示会などが行われる巨大モール）にて、現在開催されている“The 4th Seoul Doll Fair 2011 at COEX（ソウル人形展示会）”にご案内いたしましょう。

Seoul Doll Fairは今年で第4回目を迎える国内最大規模の人形を集結させた展示会である。開期は今月23日から始まり、来月の1月2日まで、11日間開催される。

会場内に入ると、様々な趣向を凝らした人形たちのブースが立ち並ぶ。中でも特に目を引くのが「TESEUM（テジウム）」というテディベアを製作している会社のコーナーだ。韓国テディベア協会の会長であるTESEUMのウォン･ミョンヒ会長は、世界でも屈指のテディベアアーティストとして名だたる作家。数々のテディベアを始め、スターベアと呼ばれる韓国の俳優やK-POPスターなどのベア製作も手掛けている。

 ▼展示されていたベアの中から何点かをピックアップして紹介しよう。まず写真上段左から日本でも大ヒットを記録したイ･ヨンエ主演のMBCドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」ベア、上段中は2005年に韓国で公開され800万人を動員した映画「トンマッコルへようこそ」ベア、上段右はチャン･ドンゴン主演の2001年の韓国映画「チング」ベア、下段左に移って2000年に公開された韓国軍と北朝鮮軍の軍事境界線を舞台にしたイ･ビョンホンとソン･ガンホ主演の韓国映画「JSA」、下段中は女子高生アイドルの「IU」ベア、下段右は堂々と入口を飾って展示された今年の顔ともいえる「Steve Jobs」ベア。

▼会場中ほどには、韓国の歴史に沿って年代ごとの象徴的なテーマを扱ったベアたちが。写真上段左は1950年代の朝鮮戦争、いわゆる625動乱だ。そして上段中は1960年代の統一運動、上段右は1970年代のセマウル運動と呼ばれる大韓民国独自の地域開発運動である。また下段左に移って1980年代は韓国でミスユニバース世界大会開催、下段中は1990年代を代表する韓国の伝説のカリスマ的グループ、ソテジ･ワ･アイドゥル、下段右は2000年代、2002年に開催された日韓ワールドカップ。

▼さらに写真は上段左から、K-POPアイドルグループの「少女時代」ベア、上段右が同じくK-POPの「ティアラ」ベア、下段左はMBCの人気バラエティプログラムの「無限挑戦」メンバーたち、下段右は関連商品グッズのショップコーナー。

 またこのほかにも、マイケル･ジャクソンやマリリン･モンロー、ビートルズなどの世界的なスターベアや、ホロスコープや干支などにちなんだ自分自身が該当するベアたちを探せるコーナーも。

 27日にはスペシャルイベントとしてティアラが、そして翌28日には少女時代とIUが訪れたそう。開期は年明けまでなので、旅行で訪れた方も江南方面に足を伸ばしてみてはいかがでしょうか？

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 ★展示会名：2011 Seoul Doll Fair at COEX（ソウル人形展示会/서울 인형전시회）★開催期間：2011/12/23～2012/01/02　★開催時間：10:00～19:00（入場18:00まで/最終日は入場16:00、開催17:00まで）★開催場所：三成洞COEX 1FホールA（地下鉄2号線三成駅） ★URL:www.dollfair.co.kr

やって来るぞ！ソウルのクリスマス！*^^*

～クリスマス・イヴに雪が降れば…♪♪♪～

こんにちは。ソウル在住4年めを迎える욘짱（＝よんちゃん）こと“江南よんこ”と申します。明日はクリスマス・イヴ。いよいよやって来るイヴを目前に、今日はソウルでもとても美しく鮮やかなクリスマスイルミネーションを堪能できる名所の数々をご紹介します。

 キリスト教徒（カトリック、プロテスタント）が実に4割を占めるという韓国では、12月25日は国民の休日に認定されている。もちろん教会に熱心に通う信者の方々も多いが、やはりクリスマスは日本同様、恋人や家族や親しい友人らと楽しく過ごす、1年中では大きなイベントである。（しかし残念ながら今年の12月25日は暦上では日曜日に当たり、日本のように振り替え休日を行わない韓国では普通の日曜日となっている。）

ともあれ、街には美しく幻想的なイルミネーションが灯る、クリスマス商戦真っ只中。11月中旬頃から12月末までは街中は一気にクリスマスムードに包まれる。ホテルや百貨店、ファッションモールなどの商業施設、また公共広場などでは、こぞってツリーや電飾、オーナメントなどが出現し、華やかに冬の夜が彩られていく。

ソウルでクリスマスイルミネーションの名所といえば、やはり乙支路入口のロッテホテルが人気だ。そしてそのロッテホテルから少し南下すると南大門市場の新世界百貨店が現れる。また東大門のファッションモール群なども眩しいほどの輝きを放つイルミネーションで彩られている。

さらにクリスマスイルミネーションの名所としては、ソウル駅前広場や清渓川（チョンゲチョン/청계천）、ギャラリア百貨店（狎鴎亭洞/압구정동）やＣＯＥＸモール（三成/삼성）、タイムズスクエア（永登浦/영등포）、ソウルタワー（南山/남산）などほかにも見所がいっぱい。さらに毎年12月にオープンされるソウル広場（市庁/시청）のアイススケートリンクは、2011年は12月16日から来年2月12日まで運営される。ＮＹのロックフェラーセンターよろしく、クリスマスの雰囲気を味わいながらソウルのスケートリンクで滑ってみるのもおすすめだ。

今年のソウルのクリスマス・イヴの天気予報はなんと雪が降るとのこと。ソウルへ来て初めてのホワイト・クリスマスとなるかどうか。

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 ★写真は上段はすべてロッテホテル（乙支路入口/을지로입구）、下段・左が新世界百貨店（南大門市場/남대문시장）、中がファッションモールdoota（東大門/동대문）、右が清潭洞（＝チョンダムドン/청담동）のカフェ。

韓国料理の中でもお馴染み、みんな大好き「全州ピビムパッ」*^^*

～実は韓国･全州の無形文化財でもある朝鮮三大料理の最高峰、ビビムパッ～

こんにちは。ソウル在住4年めを迎える욘짱（＝よんちゃん）こと“江南よんこ”と申します。今日は韓国の中でも美味しい食べ物で有名な全州（＝チョンジュ/전주）の名物として、日本でも人気のメニュー「ビビムパッ（＝비빔밥）」をご紹介します。

ビビムパッ発祥の地として有名な全州市は、大韓民国全羅北道の中部に位置する人口およそ65万人の街。ソウルからは南に約230kmの距離に位置する。毎年春に「全州国際映画祭」と題した映画祭が開催されることでも有名で、開催は現在までで12回を数えている。

ビビムパッとは、もともとビビム（＝비빔）が「混ぜる」という意味で、パッ（＝パブ/밥）がご飯なので、韓国の「混ぜご飯」という名前の料理である。様々な具を入れて丹念に掻き混ぜて食すのが韓国式。この混ぜる食し方については韓国人にはプライドがあると見えて、ビビムパッに限らず、基本的な食品は「混ぜない」よりも「混ぜて」食べることがスタンダードであり、美味しさの秘訣であり、誇りなのである。ビビムパッは朝鮮三大料理の最高峰とされ、なんと韓国の無形文化財ともなっているそう。

栗、ナツメ、銀杏、松の実、くるみ、数種類のナムル、旬の新鮮な野菜や卵など、豊富な具材を使って作られるビビムパッは、その具材の上にアクセントとして、コチュジャンやごま油などの調味料をかけて食す。ビビムパッは炭水化物、脂肪、たんぱく質、ビタミン、無機質などを含む栄養食であり、韓国人の健康の源ともなる。

またビビムパッはトルソッビビムパッ（＝石焼ビビンパッ/돌솥 비빔밥）という、石でできた器であつあつでいただくものもあれば、そのままの状態でいただくものもある。またアレンジとして、ユッケを載せたユッケビビムパッや海産物系を載せたヘムルビビムパッなどもある。

日本人観光客には言わずと知れた街、明洞に軒を構えるここ古宮･明洞店は、1号店だそう。韓国のエネルギー源ともいえるビビムパッを是非召し上がってみてください。

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★店舗名：古宮（고궁） ★電話番号：02-776-3211　★エリア：明洞（地下鉄4号線）

映画のロケ地にもなった街で、名物「水原カルビ」に舌鼓*^^*

～ソウルから約1時間、水原（スウォン）でとびきりの「水原カルビ」を～

こんにちは。ソウル在住4年めを迎える욘짱（＝よんちゃん）こと“江南よんこ”と申します。いよいよ師走に突入。韓国も昨日からぐっと冷え込んで、冬らしい季節となって来ました。

今日はソウルからは約１時間ほどで行くことができる観光地･京畿道(キョンギド)水原(スウォン)市の名物「水原カルビ」をご紹介します。何かと忙しくせわしない年の瀬ですが、美味しい炭火焼肉で力をつけたいものです。

さて水原といえば有名なのが、ユネスコ世界遺産にも登録されている水原華城（＝スウォンファソン/수원화성）。18世紀末に非命に倒れた李氏朝鮮第22代国王・正祖の墓として、街の中心部を取り囲むようにして城壁や塔、楼閣や城門などを築き防護を固めた城塞遺跡である。趣きはミニ万里の長城とでもいえようか。

一周すると約2時間半ほどもかかるというこの城壁のまわりには、ご当地名物の「水原カルビ」のお店が立ち並ぶ。

またこの華城は、2009年に観客動員数400万人を数えその年の第3位となった大ヒット映画『7級公務員』のロケ地としても有名で、当時撮影スタッフや俳優たちも立ち寄ったということで友人に連れていってもらったお店が、この店である。

まず水原カルビの特徴といえば、なんといっても圧倒的な大きさで存在感を誇る骨付き肉！このボリューミーなお肉を、ヤンニョム（＝薬味/양념）で味付けしていただく。

炭をセッティングしてからその上に大きな網を敷き、豪快に焼いていく。食す際には、調味だれにつけた玉葱やニラなどの野菜や味噌などをつけて最後にサンチュ（＝包み菜/상추）やケンニプ（＝エゴマ/깻잎）の葉などに包んで、香ばしいカルビを堪能しよう。またカルビと一緒にエリンギやニンニクなども焼いて食すべし。

やっぱり韓国が「焼肉王国」たる所以を再認識する水原カルビであった。

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★店舗名：マンソッコル炭火焼き（만석골 참숯화로구이） ★電話番号：031-242-8592　★エリア：京畿道水原（地下鉄１号線）